على حسب معلوماتي اخوي ويمكن ان اكون خطأ
انا شلوى هو جبل في ايران وتعتبر طيوره ( الصقور ) من افضل الطيور واشجعها ولذلك يطبق المثل على الرجال الشجعان ويسمون بطيور شلوى
وشكراا على الموضوع المفيد..